グループ５

【材料】アンコウの肝アンコウの身白菜椎茸ねぎ春菊しらたき味噌【作り方】１．土鍋を温めます。　ごぼうはささがきに切ってください。イカ　：　足とはらわたを取り除きます。※混ぜ合わせるとき、ビニール袋に入れてこねると片付けも楽ですし、手も汚れません。味はあっさりとしていますが、まろやかな甘みや旨みが口中に広がっていくのがたまらなく美味しいです。３．（下ごしらえ）葱は斜めに切っておきます。

【ポイント】牡蠣は熱しすぎると旨みも落ち、身も硬くなります。）達が、ゴッタ煮の鍋の中におにぎりや、おこげなどを入れて食べたのがそうじゃないかといわれていますが、あくまでも言われなので定かではありません。使うキムチを酸味があるものにするとさっぱりして美味しいと思いますよ。クエ鍋の秘密クエ鍋ってあまり聞かないですよね。こういうところでも地域色って出るんだなって改めて感じました。コラーゲン鍋とは？女性の皆さんはいくつになっても美しい肌でいたいですよね。

３．鶏がらの出汁が出たら、ザルかキッチンペーパーなどで漉します。もつは牛ホルモンを主に使用していますが、この鍋はホルモンがメインというよりは野菜をメインに食べる料理です。【材料】※４人前の材料です。食べ方ですが、チゲ・ご飯・キムチ類の小皿が数品出されます。１．水や出汁で煮込んで小皿などに取り分けた後に、ポン酢などで味をつけて食べる　　例えば「水炊き」「ちり鍋」など２．薄味で煮込み、具材と煮汁の両方が楽しめる　　例えば「寄せ鍋」「おでん」など３．濃い味付けで汁気がなくなるまで煮込んで食べる　　例えば「すき焼き」など代表的な鍋料理の調理法をご紹介します。以下にすっぽん鍋の作り方をご紹介します。

コラーゲンは体内の組織を結びつけること、水分を保つことが役割とされています。コラーゲン鍋は今女性を中心にして大変人気がある鍋です。すっぽん鍋の作り方すっぽんは捌き方が難しい＆値段も高いのであまり一般的ではない食材ですが、現在は捌いているすっぽんを売っていたりしますので煮込むだけで美味しく食べることが出来ます。２．鍋の蓋はしないで、水の状態から強火で煮ていきます。コラーゲンを食べ物から摂取するのには、骨がついたお肉、または皮がついているお肉、魚などを長時間煮込んで出汁をいただくというのがいいとされていますまた、スープ自体にコラーゲンがたっぷり含まれている鍋もあれば、すっぽんのように具材に多くのコラーゲンが含まれているものもあります。５．煮だったら味噌を入れて味付けをしていきます。

鍋の関連サイト・ブログを紹介します。

金鍋グループ/力士料理＆居酒屋茶屋金鍋本店/相撲 ...
三重県津市にある金鍋グループ、ちゃんこ鍋なんともいえない味が舌鼓、お泊りは近鉄津新町駅より徒歩１０分心の宿みかさ旅館
http://www.ztv.ne.jp/maruchi/kinnabe/

神鍋観光協会
神 鍋 高 原 (かんなべ こうげん） <-クリックで入場 観光施設情報 神鍋高原には何があるのかな？ どんなことが出来るかな
http://www.kannabe.jp/

平成鍋合戦公式ホームページ
【news】 更新 2007/12/11 第13回平成鍋合戦結果報告 第13回 出店鍋決定 審査員を募集します。 運営スタッフを募集します
http://www.tendocci.com/nabe/

人吉温泉　鍋屋本館
宿泊案内、周辺案内、空室状況。
http://www.nabeyahonkan.co.jp/

（株）きのした　「大阪の韓国料理、元祖鉄板鍋 ...
和牛焼肉 きのした 四条畷本店 改装のお知らせ 2008/3/10より 四条畷本店が改装のためお休みとなります。 リニューアルオープンは、4月中旬の予定となります。 さらにパワーアップする和牛焼肉きのした四条畷本店を ご期待ください。 ※改装中は姉妹店の ...
http://www.kinosita.net/

鍋セット 産地直送ＪＡタウン
産地直送ＪＡタウン全国各地のＪＡ等から農畜産物・名産品をお取り寄せ。のページです。
http://www.ja-town.com/shop/f/fj0/

みん鍋 ＊ みんなにウケる鍋プロジェクト ...
お鍋をもっと楽しくする、みんなにウケる鍋プロジェクト！日本全国新ふるさと鍋45種類のレシピ公開中！
http://www.mizkan.co.jp/nabe/pro/hurusatonabe/

みん鍋 ＊ みんなにウケる鍋プロジェクト ...
お鍋をもっと楽しくする、みんなにウケる鍋プロジェクト！（みん鍋）みんなにウケる鍋コンテストや鍋レシピ公開中
http://www.mizkan.co.jp/nabe/pro/

カレー鍋 伝心望(デンシンボウ)三軒茶屋の店舗案内
カレー鍋 伝心望（デンシンボウ）三軒茶屋店の店舗案内です。住所：東京都世田谷区三軒茶屋２-14-12-2f。
http://www.curry-nabe.com/

平成鍋合戦トップページ
「平成鍋合戦」は、山形県天童市で毎年冬に開催されるイベントです。会場では、山形県内はもとより東北地方そして海外の鍋料理を一度に味わうことができます ... 今回（第13回）の見どころ... （2008.1.17更新） 2007年12月9日（日）に開催されます
http://www.ikechang.com/pot/